Feste Lieferanten am Veranstaltungsort
An unseren Veranstaltungsorten arbeiten wir mit festen Lieferanten aus der jeweiligen Stadt zusammen. Bei der Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten nutzen wir Mehrwegkisten und wiederverwendbare Behälter.
Wurst Koch · Unser Betriebsalltag
Verantwortung &
Nachhaltigkeit
Zu einem Fest gehört gutes Essen und ein Platz zum Zusammensitzen. Als Familien- und Schaustellerbetrieb gehört für uns auch der Umgang mit Lebensmitteln, Geschirr und Technik zum täglichen Betrieb. Hier zeigen wir, wie wir dabei vorgehen.
Einkauf & Lebensmittel
Vor Ort einkaufen.
Lebensmittel weitergeben.
Weitergeben, was noch verwendbar ist
Wir planen unsere Einkäufe sorgfältig und bedarfsgerecht, damit möglichst keine Lebensmittel übrig bleiben. Noch verwendbare Lebensmittelüberschüsse geben wir über Angebote zur Lebensmittelrettung weiter.
Geschirr & Entsorgung
Mehrweg im Festbetrieb.
Gläser, Becher und Teller
Wir verwenden Mehrweggläser, Mehrwegbecher und Mehrwegteller. Die Reinigung erfolgt in unserem Spülmobil.
Getrennt sammeln und entsorgen
Wir trennen unsere Abfälle. Speisereste und Altfett lassen wir durch Fachfirmen entsorgen.
Beleuchtung & Kühlung
Technik im täglichen Betrieb.
Licht mit festen Abschaltzeiten
Unsere Beleuchtung ist vollständig auf LED umgestellt. Für die Beleuchtung gelten feste Abschaltzeiten.
Regelmäßige Kontrolle und Wartung
Unsere Kühlgeräte werden regelmäßig kontrolliert und gewartet.
Für unsere Gäste
Gemeinsam am Tisch.
Vegetarische Auswahl
Zu unserem Angebot gehören auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Champignons und Schupfnudeln mit Sauerkraut.
Barrierefreier Biergarten
Unser Biergarten ist vollständig barrierefrei.